O GMASA funciona graças ao trabalho incansável desenvolvido pelos seus voluntários, pessoas que dedicam parte do seu tempo a esta nobre causa.
Conta actualmente com a colaboração de 120 pessoas, na sua maioria residentes no concelho de Mafra, com idades compreendidas entre os 18 e os 80 anos.
Aos Domingos, o apoio aos Sem Abrigo está distribuído por 9 equipas cujo trabalho é desenvolvido em esquema rotativo à tarde desde as 14:30 às 23:30 aproximadamente.
Os Sábados, são assegurados por uma equipa mais pequena, de cerca de 8/10 pessoas, e que funciona desde as 7:00 da manhã até cerca das 15:00.
Às sextas-feiras, também temos uma equipa de cerca de 8 pessoas para a preparação dos alimentos que irão ser confeccionados no Sábado e no Domingo, e que funciona entre as 20:30 aproximadamente e as 23:00.
Existem ainda outros voluntários, externos às equipas, que se disponibilizam aos domingos para ajudar na confecção ou distribuição das refeições.